在酒桌上，你会不会拿起一瓶红酒，端详一下酒标上的年份，然后晃着脑袋，有意无意地说上几句，“这酒年份不错”、“红酒的年份还很新”、“喝红酒嘛，年份越久越好”等等。仿佛说，红酒年份越久越好。

那么，以年份取酒，这对不对呢？其实，红酒年份越久越好，这得看是什么类型的红酒。有些红酒，酿造出来就是为了趁新鲜喝的，比如法国的薄若莱新酒，当年采摘，当年出厂，前后不过三个月，连橡木桶都没浸泡过。

年份是指葡萄采摘的年份。葡萄酒的采摘年份和灌装年份，会相差至少一年以上，有的甚至长达三四年。一般而言，市场上80%的红酒或白葡萄酒，被定位于新鲜易饮，这些酒不具备长期陈年的能力。

所以，如果我们想充分体验葡萄酒的丰富的水果味花香味，紧致细腻的单宁，清新爽快的酸度，滑润有余的口感，一定要在四五年内喝掉，（葡萄采摘年份算起），可谓“春宵一刻值千金”。

那么，有没有可以长期陈年的葡萄酒呢？

当然有，我们首推耆红古法葡萄酒。之所以隆重介绍耆红，就是因为它的陈年潜力出众。耆红酒度较高，高达20度，非一般葡萄酒可比。而且其成分丰富，非常耐储藏，一般条件下可以放几十年，好的条件可以放百十年，而且随着存放时间越长，其香气愈浓，酒体愈柔，呈现类似酱香白酒的收藏特点。因此，耆红也是一款殿堂级的收藏酒，这就无疑凸显了它的稀缺性。当一瓶珍藏了十年的耆红在嘉宾面前开启，这份厚重感与尊贵感是绝对无以言表的。

除了陈年潜力以外，耆红的稀缺性也值得一提。由于其原料的苛刻，工序的复杂，而且大部分靠手工完成，使得每个年份能酿造出的耆红古法葡萄酒数量有限，2021年份仅有1.5万瓶，这样少的数量造成市场上的稀缺性。只有稀缺的产品才可能是高价值，也才具备收藏价值。

而且，耆红拥有长达300年的深厚历史传承，尤其作为中华传统古法葡萄酒传承品牌的角度，有着其他葡萄酒品牌不可替代的文化尊贵属性。因而，耆红不论是在酿造上还是品质上，都是独具一格，有着鲜明的产品文化和收藏潜力的酒王级葡萄酒。