说起葡萄酒，很多人都说

喝的不止是酒，更是一种文化，一种味蕾和心灵的双重体验

然而，不是每一瓶葡萄酒都可以给你别样的文化体验

尤其难得的是，很少有一瓶葡萄酒可以给你中国文化的体验

有的话，那就非耆红莫属啦

事情还得从三百多年前说起……

1、耆红与卢酒

德州的“卢酒”系明清时期德州八大家之一卢家的家酒，它曾与“罗酒”“墨露酒”并称明清时代德州“三大名酒”，其名享誉大江南北。清乾隆年间，著名诗人兼品酒家袁枚，在他的《随园食单》最后一篇的《茶酒单》中，介绍了“金坛于酒、德州卢酒”等十类酒。德州卢酒的位次仅次于金坛于酒，名列第二。文中说《德州卢酒》乃“卢雅雨转运家所造，色如于酒而味略厚”。

卢家有“六代八进士、一门三翰林”之誉，仅举人、贡生、监生、庠生就多达一百三十余人。其中代表人物是文坛盟主卢见曾，和体仁阁大学士卢荫溥。乾隆二十二年春，卢见曾在扬州红桥举行“修禊”活动时，郑燮（郑板桥）、陈撰、厉鹗、惠栋、沈大成、陈章等数十位文坛名人皆为座上客，诸多文人嗜酒赋诗唱和，编次诗三百卷。一时卢见曾“红桥修禊”传为文坛佳话，也使德州卢酒名声大振。卢家的酿酒工艺最早传承自明天启年间的卢世㴶，在康熙末年，卢见曾的父亲卢道悦偶然将烧酒和家酿葡萄酒混合，由此有了最初的卢氏加烧葡萄酒工艺，自此至今，已逾三百年。卢见曾自小耳濡目染，因此精通各种酿酒工艺，对葡萄酒酿造产生浓厚兴趣。

乾隆五年，卢见曾在两淮盐运使任上，被革职充军发配新疆伊犁。此时的伊犁种葡萄酿酒已经非常普遍，卢见曾在此潜心研究家传的葡萄酿酒技艺和当地葡萄酒酿造方法相互融汇、反复试验，印证比较，终将其父初创的卢酒即“卢氏加烧葡萄酒”进一步改革，推陈出新，提升了酒品，规范了工艺。卢见曾也由此成为我国古代加烈葡萄酒酿造技艺的开山鼻祖。乾隆皇帝下江南路过德州，钦赐卢见曾“德水耆英”。后其孙卢荫文将卢氏古法加烈葡萄酒酿造工艺，取名为耆红。

2、继承与发扬

与一般葡萄酒用橡木桶陈酿不同的是，耆红葡萄酒是在陶罐中陈酿的。葡萄采摘、烈日暴晒、整串入缸、自然发酵、烧酒加烈、密封浸泡、皮籽分离、陶罐陈酿、检验包装，这就是耆红葡萄酒所需经历的九道传统古法。耆红古法酿造工艺在德州黄河涯地区代代相传，到了当代仍有传承。黄河涯地区地处黄河故道，历经岁月的沉淀，形成特有的沙壤土质，又处于北半球黄金种植上，可谓是得天独厚。2001年，徐义、董兴水先生联合创办了奥德曼酒庄，并数次拜访耆红古法酿造工艺的当代传承人董老先生，终于获得了该工艺的技术要点。凭借对葡萄酒事业的执著和对黄河故道的热爱，两位庄主历经寒暑，钻研不懈，终于重新将这一古法酿造工艺恢复一新，并带来了独具匠心的，浸染中国文化的全新佳酿——耆红古法加烈葡萄酒。九道古法工艺，经10天发酵，30天浸提，12个月陈酿，一瓶耆红古法加烈葡萄酒就诞生了。

3、不一样的耆红

据统计，中国已经成为全球第五大红酒消费国，并且将成为仅次于美国的全球第二大葡萄酒市场。而近年来葡萄酒市场的低迷，除了受疫情的影响之外，与龙头品牌拉动无力也有很大关系。目前葡萄酒市场只有大品牌没有真正能拉动消费的高端品牌，这一点与白酒对比差异太大。只有高端葡萄酒品牌的出现，才能在市场上和白酒竞争，否则，就只有被动挨打。耆红古法葡萄酒的出现，恰逢其时；作为一款真正中国风的高端葡萄酒产品，犹如一匹黑马，划破了葡萄酒市场沉寂的夜空，必将对中国葡萄酒消费起到积极拉动作用。当你迷茫在众多葡萄酒品牌中眼花缭乱时，不如品一品耆红。穿越三百年悠悠岁月，她的明眸依然清澈动人。传统的文化气息，馥郁的迷人酒香，耆红，带给你中国味道！